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【11月2日(土)販売開始】秋のスイーツ第2弾

11月2日(土)より、秋のスイーツ第2弾の販売開始!今回は『さつまいも、和梨、柿』を使った商品が並びます!


見た目は『そのままさつまいも?』な農園スイートポテトはバターと生クリームを加えたしっとりとコクのある仕上がりになっています。パイ生地が新しくなり、サクサク感がアップしてさらに美味しくなったスイートポテトのモンブラン。和梨のショートケーキも第2弾からはほうじ茶クリームとなり、大人なショートケーキに仕上がっています。


また、“柿”のスイーツも初めて登場します!Slow Farmのある地域は昔『柿生村』という村でした。由来は、地域特産の禅寺丸柿の収穫が多い理由から「柿生まれる村」から名付けられといわれています。


そんな地域にあるお店として、開店当初から柿を使ったスイーツに挑戦してきましたが、商品化にはなかなか行きつきませんでした。今年はついに柿の美味しさを活かしたスイーツが完成しました。柿の特徴的な甘さと風味に合わせたのは、中国茶の“鉄観音茶(てっかんのんちゃ)”。一口食べると特徴のある華やかな香りがふわりと香ります。


Slow Sweetsのお菓子をお供に、秋の夜長を過ごしてみてはいかがでしょうか?



 商品情報


スイートポテトのモンブラン 

Price:600円


サクサク感がアップしたパイ生地に

濃厚な黒川卵のカスタードクリームと

スイートポテトクリームのモンブラン

素揚げのさつまいもをトッピング


農園スイートポテト

Price:大 370円/小 270円(税込)


生クリームとバターでコクを加えた

農園パティスリーのスイートポテト。


日によってさつまいもの種類が変わります!

品種クリップがつきますので、

品種による味の違いもお楽しみください。




和梨のほうじ茶ショートケーキ

Price:530円(税込)


ほうじ茶の茶葉を混ぜ込んだ生クリームに

地場産の和梨を合わせたショートケーキ。


香ばしいほうじ茶の香りと梨のシャキシャキ感

口どけの良いスポンジとの相性は抜群。

大人なショートケーキに仕上がりました。


柿と鉄観音茶のゼリー

Price:450円(税込)


麻生区産の柿と香り高い鉄観音茶で煮出した

シロップをコンポートとゼリーにしました。

仕上げに柿ソースとチーズクリーム、

フレッシュ柿とコンポート柿を飾った

秋限定のスイーツ



<デコレーションケーキ>


<予約限定>

和梨のほうじ茶ショートケーキ

Price:4号 3,300円(税込)

Price:5号 4,500円(税込)

Price:6号 5,500円(税込)




さつまいもはSlow Farmで育てたものを使用しています!



Slow Farmで育ったさつまいも


さつまいもは自分たちで育てたものを使用しています。今年6月末に定植(畑に苗を植えること)を行い、夏の間、太陽の光をたくさん浴びてすくすくと成長してきたさつまいも。収穫時期の10月を迎え、土の中からごろごろっと掘り起こされていきます。






こだわりの自家製さつまいもペースト


丸ごとオーブンで焼き芋にすることで水分を逃がさず、甘みを引き出すことが出来ます。そのさつまいもを裏ごしをしてペースト状にします。3種類のさつまいもを使用しています!


『紅あずま』 優しい甘さとほっこり感

『紅はるか』 糖度が甘く・香りがよい

『シルクスイート』 しっとりなめらかな口当たり


Σχόλια


​農園パティスリー​  Slow Sweets

神奈川県川崎市麻生区早野 246 Slow Farm いちご農園内
11:00-17:00 044-322-9492

定休日 月曜日

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