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3日かけて作るいちごのフィナンシェ・マドレーヌ、そしてSlow Farmで収穫された完熟いちごをふんだんにつかった贅沢なジャム・コンポートのギフトセット。

 


「Slow Sweetsの焼き菓子は3日かけて完成します。」

 

完熟いちごを収穫し、低温でじっくり熟成乾燥させ、素材から丁寧に作り上げています。低温で乾燥することで、「色・栄養・旨味」を逃がしません。いちご本来の味わいを活かす、私たちのこだわりです。

 

 

「ジャム・コンポートのこだわり」
 

・完熟いちごジャム

完熟いちごはジャム作りの調理工程で煮崩れしやすいのですが、いちごのゴロッとした果実味と紅色が残るジャムを作るため試行錯誤を重ねました。 

・完熟いちごコンポート

1本あたり、約30粒のいちごを贅沢に使用しました。一切、加水をせずに作り上げた“いちご100%”の完熟いちごシロッップです。


<New!!>

焼き菓子ギフトボックスが新しくなります!

 

私たちの焼き菓子はいちごを栽培する所から、焼き菓子が完成するまで、全て自分たちの手で行なっています。お店を開店して2年、今まで既製品のボックスを使っていましたが、こだわって作っている焼き菓子を、よりSlow Sweetsらしく表現できないかと考えていました。

 

農園パティスリーらしく素朴でシンプルだけど、少しスタイリッシュ、そんなオリジナルボックスを目指しました。田畑がありながらも、人々の集まる都会もある、この地域のお店らしいギフトボックスを表現できていたら嬉しく思います。

焼き菓子・ジャムセット

¥4,750価格
  • こちらの商品はジャムとコンポートが含まれるため、イチゴの収穫のできる1月〜6月頃までの販売となります。


    賞味期限: 

    商品発送日より21日(ジャム・コンポートは別途瓶に記載あり)

    アレルギー: 

    小麦・乳・卵

     

    Slow Farmのいちごの収穫時期に収穫されたいちごでジャムとコンポートを作っているため、シーズン毎にジャム・コンポートの在庫数が異なります。そのため、ジャム・コンポートの在庫がなくなりますと、次のシーズンが始まるまで販売休止となります。

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